A tavola con la bellezza – A come AVOCADO

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A come Avocado

In tutto il mondo impazza il successo dell'avocado, a partire dai famosi (e costosi) avocado sandwich di New York, le classiche insalatone delle pause pranzo milanesi... è un ingrediente sempre più utilizzato nelle nostre ricette.

Ma oltre alla moda... quali sono le qualità che lo rendono così trendy?

E' tra i frutti più ricchi di grassi e proteine, contiene acidi grassi essenziali, è ricco di sostanze antiossidanti ed è una buona fonte di vitamine antiossidanti utili a contrastare l’invecchiamento cellulare come A ed E, alleate anche dell’elasticità della pelle, e vitamina C.

Ha inoltre un alto contenuto di acidi grassi Omega 3 e fornisce minerali preziosi come calcio, magnesio, fosforo e potassio.